İyi bir kekin kıvamı nasıl olmalı? Kek pişirirken en önemli ipuçlarından biri, hamuru güzel bir kıvama gelene kadar çırpmaktır. Doğru kıvamı elde etmek için kesinlikle aşırı çırpmaya gerek yoktur. Önemli olan, bu doku ve pürüzsüzlüğün hamura doğru zamanda dahil edilmesidir. Kekin sertleşmemesi için ne yapmalı? Pastayı saklarken, içine mumlu kağıt veya buzdolabı poşetleri doldurun. Hava geçirmez şekilde kapattıktan sonra buzdolabında veya dondurucuda saklayın. Bu, pastanın daha sonra kurumasını önleyecektir. Kek fanlı mı fansız mı? *Kek fırına koyulduktan sonra ilk 20 dakika fırın kapağı kesinlikle açılmamalıdır. *Kek sıcak havada pişirilmemelidir, aksi takdirde kekiniz kurur ve sertleşir. *İlk 30 dakika 180 derecede,…
Yorum Bırak