Kara Lahana Neye İyi Gelir? Küresel ve Yerel Perspektiflerden Sağlığın Yeşil Sırrı Kara lahana, sadece bir sebze değil; tarih boyunca toplumların sağlığa bakışını, kültürel beslenme alışkanlıklarını ve doğayla kurduğu bağı temsil eden güçlü bir semboldür. Bazı yiyecekler vardır ki onların değeri sadece vitamin ve mineral listesiyle ölçülmez. Kara lahana da tam olarak böyle bir bitkidir. Kimine göre Karadeniz’in soğuk rüzgarlarında pişen bir sevda yemeği, kimine göre bağışıklığı güçlendiren bir “doğal ilaç”, kimine göre ise sürdürülebilir tarımın sessiz kahramanıdır. Bu yazıda kara lahananın neye iyi geldiğini yalnızca sağlık açısından değil, küresel ve yerel bakış açılarıyla ele alacağız. Çünkü bu yeşil mucize,…
8 Yorum